طريقة عمل عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق لا تحتاج وقت للتخمير لتكون جاهزة للخبز؛ حيث تعتبر من أهم وصفات العجائن المستخدمة في كافة أنحاء العالم من قبل كافة السيدات؛ وذلك لأنها توفر الكثير من الوقت.

تتميز عجينة العشر دقائق بأنها تناسب جميع أنواع الخبز، حيث يمكن استخدامها في تحضير مختلف أنواع العجائن والحلويات.

مكونات عجينة العشر دقائق

كوبان من الطحين الأبيض.

كوبان من الماء الدافئ.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

العجنة الثانية:

نحتاج في الخطوة الثانية ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض، ونصف كوب من الزيت النباتي، وربع كوب من حليب البودرة.

طريقة التحضير

يتم نخل الطحين في وعاء عميق ثم مزج جميع المكونات في العجنة الأولى معا بواسطة ملعقة خشبية، ثم غطي الوعاء بالنايلون وتركها لمدة 10 دقائق. 

إضافة مكونات العجنة الثانية إلى الوعاء ثم مزجهم قليلا حتى تمتزج جميع المكونات معا، ثم عجنها باليد إلى حتى تكون العجينة طرية ومتماسكة.

ثم يتم استخدام العجينة حسب الرغبة.

طرق حشو عجينة العشر دقائق

يمكن حشو العجينة من خلال اللحم أو الجبن أو الزعتر أو النعناع على حسب الرغبة، وفي السطور التالية سنتعرف على كل طريقة:

حشو العجينة باللحم المفروم

إحضار اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مفرومة ورشة من الملح والفلفل الأسود، وإضافة الفلفل الأخضر والزيت وغيرها ومزجهم جيدا.

يتم تسوية اللحم وجميع المكونات على نار هادئة، وبعد ذلك يتم حشوها في عجينة العشر دقائق.

حشو الجبن بالعجينة 

يوجد الكثير من أنواع الجبن، فيمكن اختيار الجبن المفضل بالنسبة للشخص واستخدامها لحشو العجينة، كما يمكن استخدام الموزاريلا للحصول على المطة السحرية، وجبن الكيري والشيدر وغيرها.

حشو الزعتر

يمكن حشو العجينة بالزعتر وذلك من خلال المكونات التالية والتي موجودة في كل المنازل:

2 كوب من الزعتر، 3 ملاعق من السمسم الذهبي، نصف كوب زيت زيتون.

يتم مزج جميع المكونات مع بعضهما جيدا ثم حشو العجينة بالخليط.

حشو العجينة بالجبن الأبيض بإضافة النعناع

يتم خلط الجبن الأبيض مع النعناع الجاف أو بعد طحنه، كما يمكن استخدام النعناع الطازج في الوصفة مع إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر والقيام بالحشو.

حشوة البيتزا بعجينة العشر دقائق

يمكن تحضير البيتزا من خلال العجينة السحرية، وذلك عن طريق احضار المكونات التالية: صلصلة طماطم، فلفل حلو، زيتون مخلى، شرائح من البصل والطماطم، كاتشب، زيت زيتون.

ثم تحضير الحشوة على حسب رغبتك في تقديمها مع العجينة السحرية.