الغذاء والدواء تحسم الجدل حول علاقة “الإندومي” بالإصابة بالسرطان

حسمت هيئة الغذاء والدواء السعودية الجدل حول إمكانية الإصابة بمرض السرطان بسبب تناول الشعيرية سريعة التحضير “الاندومي”.

وقالت الهيئة رداً على أحد الاستفسارات: “لم يُثبت بأن الشعيرية سريعة التحضير تسبب السرطان أو بآثار سلبية خطيرة لأنها تحتوي على مادة E-621″.

وأضافت الهيئة : “تعتبر مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية أحد المضافات الغذائية المسموح باستخدامها وفق التشريعات المحلية والدولية باعتبارها مادة معززة للنكهة في الأغذية”.

وكان موقع “ويب طب”، كشف أضرار الشعرية سريعة التحضير، التي ممن الممكن أن تؤدي إلى الموت:

حيث يصاب كل من يتناول الشعرية سريعة التحضير بكثرة “3 مرات أسبوعيا لفترة طويلة” بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي متلازمة “الأيض”.

حيث تحدث مجموعة عمليات تبادلية هرمونية واضطرابات سريرية على خلفية السمنة.

تناول النودلز بكثرة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يصاب الشخص الذي يتناول النودلز بكثرة بالسكري وذلك نتيجة الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

من الممكن أن تتسبب الشعرية سريعة التحضير جلطة دماغية، بل وقد تسبب الوفاة.

بالإضافة إلى ذلك تتقدم في بعض الأحيان متلازمة التمثيل الغذائي، في خطرها عن خطر التدخين.

وذلك كأحد العوامل التي تعمل على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يتسبب تناول الشعرية بكثرة إلى ارتفاع الصوديوم، وذلك لأنه يضاف إليها نسبة كبيرة جدا من جلوتامات أحادية الصوديوم.

وذلك بغرض تعزيز طعمها وسرعة تحضيرها.

علاوة على ذلك تصل كميات جلوتامات أحادية الصوديوم في النودلز في الوجبة الواحدة إلى أكثر من 800 ملغم، وذلك يعتبر أكثر من الكمية المسموح بها في اليوم.

تساعد تلك المادة في تطور أمراض ارتفاع ضغط الدم والكلى والقلب، حيث يشعر بعض الناس بعد تناولها بالصداع.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي النودلز على مكونات مسرطنة

تقلل النودلز من امتصاص الفيتامينات بشكل كامل، حيث أنها تعمل على منع امتصاص أي فيتامينات موجودة في أي مواد غذائية مصاحبة لها بالكامل.

كما تحتوي الشعرية سريعة التحضير على مكونات مسرطنة، حيث يوجد فيها دهون غير مشبعة حيث ثبت أن هذه الدهون تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان وتصلب الشرايين.