طريقة كعك العيد بـ عجينه العشر دقايق
عجينه العشر دقايق من أسهل الطرق لتنفيذ العديد من المعجنات الشهية والبيتزا، وخاصة يحتاجها السيدات في تحضير كعك العيد، لذلك حضرنا أسهل طريقة لتحضير الكعك بعجينة العشر دقائق.
مقادير الكعك بالسمسم بعجينة العشر دقائق
المجموعة الأولى
- كوب صغير من السكر
- معلقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- كوبان من الماء الدافيء
- رشة ملح
- كوبان من الطحين
المجموعة الثانية
- نصف كوب زيت
- ثلاثة أكواب من الطحين
طريقة التحضير
تخلط المقادير الأولى مع بعضها جيدا وتترك لمدة 10 دقائق.
بعد مرور العشر دقائق يتم إضافة مقادير المجموعة الثانية بإضافة ملعقة كبيرة من البيكنج باودر وتعجن جيدا ثم تستخدم على الفور.
يمكن تركها لبضع دقائق حتى ترتاح العجينة، ثم نبدأ في تشكيلها كما نحب، ثم تترك نصف ساعة قبل وضعها في الفرن.
أشهى طرق حشو عجينة العشر دقائق
يمكن حشو عجينة العشر دقائق باللحم أو الجبن أو الزعتر أو النعناع على حسب الرغبة، ولكن يتم إزالة الملعقة البيكنج باودر، وفي السطور التالية سنتعرف على كل طريقة:
حشو اللحم المفروم
إحضار اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مفرومة ورشة من الملح والفلفل الأسود، وإضافة الفلفل الأخضر والزيت وغيرها ومزجهم جيدا.
يتم تسوية اللحم وجميع المكونات على نار هادئة، وبعد ذلك يتم حشوها في عجينة العشر دقائق.
حشو الجبن
يوجد الكثير من أنواع الجبن، فيمكن اختيار الجبن المفضل بالنسبة للشخص واستخدامها لحشو العجينة، كما يمكن استخدام الموزاريلا للحصول على المطة السحرية، وجبن الكيري والشيدر وغيرها.
حشو الزعتر
يمكن حشو العجينة بالزعتر وذلك من خلال المكونات التالية والتي موجودة في كل المنازل:
2 كوب من الزعتر، 3 ملاعق من السمسم الذهبي، نصف كوب زيت زيتون.
يتم مزج جميع المكونات مع بعضهما جيدا ثم حشو عجين العشر دقائق بالخليط.
حشو الجبن الأبيض بإضافة النعناع
يتم خلط الجبن الأبيض مع النعناع الجاف أو بعد طحنه، كما يمكن استخدام النعناع الطازج في الوصفة مع إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر والقيام بالحشو.
حشوة البيتزا
يمكن تحضير البيتزا من خلال العجينة السحرية، وذلك عن طريق احضار المكونات التالية:
صلصلة طماطم، فلفل حلو، زيتون مخلى، شرائح من البصل والطماطم، كاتشب، زيت زيتون.
ثم تحضير الحشوة على حسب رغبتك في تقديمها.