مصادر فيتامين د.. والأطعمة الغنية به

يعتبر فيتامين د أحد الفيتامينات الضرورية لصحة العظام، وفي العادة نبحث عن مصادر فيتامين د، وذلك لأنه يلعب دورا رئيسيا في امتصاص الكالسيوم في العظام.

ويتسبب نقصه في الغالب إلى هشاشة العظام، أو خلل في العظام يسمى الكساح.

تعد أشعة الشمس المصدر الأساسي لفيتامين د، حيث يجب تعرض البشرة للأشعة للحصول على كمية كافية من فيتامين د.

ولكن المعروف أن أشعة الشمس تسبب الكثير من الأضرار نتيجة الأشعة فوق البنفسجية، ولكن لحل الأمر يجب التعرض لأشعة الشمس وقت الصباح الباكر أو قبل الغروب بوقت قصير.

علاوة على ذلك يجب الحرص على التعرض للشمس لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة، كما يجب استخدام واقي من أشعة الشمس.

الأطعمة الغنية بفيتامين د:

الأسماك

تعد الأسماك من الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل سمك السالمون والماكريل والتونة، وهي مصادر ممتازة لفيتامين د.

الحليب

الحليب الخام مدعم بفيتامين د، حيث أن كوب من حليب البقر كامل الدسم سيوفر 24 % من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين د.

المشروم

يعد المشروم من أفضل مصادر فيتامين د، حيث أنه المصدر النباتي الوحيد لفيتامين د، وذلك لتعرضه لأشعة الشمس أثناء نموه، مما يساعد في زيادة قيمة فيتامين د.

البيض

البيض مصدر لفيتامين د، وبالأخص صفار البيض.

الشوفان

الشوفان مصدر مهم جدا في الفيتامينات والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين د.

علاوة على ذلك يعتبر نصف كوب من دقيق الشوفان يصل إلى 39% من فيتامين د.

عصير البرتقال

يوفر كوب عصير برتقال كميات كبيرة من فيتامين د والكالسيوم.

الزبادي

يساعد الزبادي في زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم.

علاوة على ذلك فإن تناول كوب من الزبادي يصل لـ 20% من القيمة الغذائية الموصي بها لفيتامين د.

الزبدة

تحتوي الزبدة على دهون مشبعة، وهذه يطلبها الجسم لامتصاص فيتامين د ومضادات الأكسدة.

منتجات الصويا

حليب الصويا، وزبدة الصويا من المصادر الغنية بفيتامين د.

الجمبري

يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د، حيث يعتبر الجمبري مفيد جدا للعظام.

بالإضافة إلى ذلك أنه يساعد في التقليل من الالتهاب وخفض الكولسترول، ويعتبر أيضا مصدر مهم لفيتامين B12 .